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 Vorgeschichte siehe Brauerei Schmückle
Über den Bierbrauer Heinrich Mondon sind nicht viele Fakten bekannt. Er übernahm 1867 die Brauerei von Theodor Schmückle in der Adlerstraße 40. Diese zählte sicherlich zu den kleinsten Brauereien der Stadt. Den Schritt zum Industriebetrieb schaffte sie daher nicht mehr. 1874 gab Mondon die Brauerei auf. Mit Friedrich Martins fand sich schließlich noch ein Kollege, der diese weiterführte. Mondon selbst lebte zuletzt laut Adressbuch in der Rüppurrer Straße 9.
 Fortsetzung siehe Brauerei Martins |