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 Vorgeschichte siehe Brauerei Jakob Eypper
Wilhelm Sautter (Schreibweise auch Sauter) erwarb 1823 die Brauerei von Jakob Eypper in der Waldhornstraße 39 (heute Nr. 33). Über ihn ist weiter nichts bekannt, als dass er seine Brauerei bis zu seinem Tod im Jahre 1842 führte. Danach wurde die Brauerei kurzzeitig von Sautters Erbengemeinschaft weitergeführt, ging jedoch noch im gleichen Jahr in den Besitz des Bierbrauers Ludwig Seyfried über.
 Fortsetzung siehe Brauerei Ludwig Seyfried |