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Der Bierbrauer Heinrich Weickgenannt, der auch Mitglied im Bruchsaler Gemeinderat war, unterhielt in seinem Haus in der Höllgasse 13 (heute John-Bopp-Straße) bis 1831 eine kleine Essig- und Biersiederei und verkaufte dort auch sein selbstgebrautes Bier. Dann musste er seinen Braubetrieb jedoch wegen Krankheit aufgeben und beantragte stattdessen eine Konzession zur Eröffnung einer Weinwirtschaft. Diese wurde ihm am 18. Januar 1831 mit der Auflage gewährt, in seinem Haus in den nächsten 6 Jahren kein Bier mehr auszuschenken.
1837, also genau 6 Jahre später, übernahm sein Schwiegersohn Johann Bopp, von Beruf Küfer und Bierbrauer, die Weinwirtschaft.
 Fortsetzung siehe Brauerei Johann Bopp |