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Valentin Weickgenannt war eigentlich von Beruf Bäckermeister, besaß jedoch eine Konzession zum Bierbrauen. Aufgrund des Überangebots an Backstuben in der Stadt warf seine Bäckerei in der Marktstraße 1 (heute Kaiserstraße) nur wenig Gewinn ab. Daher betrieb er seit 1815 dort auch einen Wein- und Bierausschank.
Als seine Schankkonzession auslief, bemühte sich Weickgenannt um eine Erneuerung. Diese wurde im aufgrund des Überangebots an Lokalitäten in Bruchsal jedoch verweigert. Ab 1825 scheint seine Wein- und Bierwirtschaft jedoch wieder in Betrieb gewesen zu sein. Sie bestand noch bis 1841. Damit endete vermutlich auch der Braubetrieb. Heute steht an der Stelle der ehemaligen Bäckerei und Bierwirtschaft Valentin Weickgenannt das Kaufhaus Schneider. |