|
|
 Vorgeschichte siehe Brauerei Windisch
Der Bierbrauer David Zipperer aus Gochsheim erwarb 1842 die Brauerei von Martin Windisch auf dem Gelände des Gasthauses Zum Waldhorn in der Durlacher Straße 7. 1846 erwarb Zipperer auch das Waldhorn von Ferdinand Engelhard und betrieb neben seiner Brauerei auch die dortige Gastwirtschaft. 1850 verkaufte er dann jedoch die Schildgerechtigkeit "Zum Waldhorn" an Philipp Tröstler, der diese auf sein Gasthaus Zum grünen Hof in tranferierte. Zipperer selbst stellte daraufhin seinen Gaststättenbetrieb ein, betrieb jedoch die Brauerei weiter.
Nach Zipperers Tod im Jahre 1859 führte seine Witwe den Brauereibetrieb zunächst allein weiter, heiratete dann jedoch den Bierbrauer August Blum, unter dessen Namen die Brauerei anschließend weiterlief.
 Fortsetzung siehe Brauerei Blum |