Bild 04: Blick auf einen Teil des Biergartens im Jahr 2006.
Bild 01: Bierdeckel des Badisch Brauhaus.
Bild 02: Eingang des "Badisch Brauhaus" in der Stephanienstraße.
Bild 03: Kunstvoll gestaltete Außenfassaden des Hotelkomplexes - Blick vom Biergarten im Innenhof.
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Das Badisch Brauhaus wurde 1999 von Siegfried Weber gegründet und ist Teil des Hotel Kübler.
Das Hotel Kübler in der Karlsruher Bismarckstraße 37-43 ist etwa seit den 1950er Jahren im Besitz der Familie Weber und wurde von Elly Weber als Hotel Garni betrieben. Vermutlich erst Mitte der 1990er Jahre erwarb die Familie Weber auch das südlich an das Hotel angrenzende Grundstück mit Gebäude in der Stephanienstraße 38-40. Das Haus war Mitte des 19. Jahrhunderts nach Plänen von Friedrich Weinbrenner als Modellhaus erbaut worden. 1999 gründete Elly Webers Sohn Siegfried die Badisch Brauhaus Braugesellschaft mbH und baute das Haus in der Stephanienstraße zu einer Hausbrauerei und Erlebnisgastronomie auf 4 Etagen mit Bistro, Gewölberestaurant, Cocktailbar und Event Lounge aus. Im Herbst [[2000]] wurde die neue Gastronomie eröffnet.
In den darauffolgenden Jahren entstand durch sukzessive Erweiterungen umd Umbauten eine Hotellandschaft der besonderen Art mit 200 verschiedenen Themenzimmern. Unter der Firmenbezeichnung AAAA Hotelwelt Kübler GmbH betreibt Siegfried Weber neben dem Stammhotel Kübler das ALLVITALIS Traumhotel (eröffnet 2001), das Appartmenthotel Villa am Park und das Gästehaus Kübler. Im Freigelände zwischen dem Brauhaus und dem alten Hotel wurde ein Biergarten angelegt. 2010 entstand auch ein öffentlich zugänglicher Wellnessbereich. Die Gasthausbrauerei erhielt 2005 die DLG-Goldmedallie für die Biersorte Badisch Hell. Braumeister ist Peter Kopf.
Internet-Präsenz des Badisch Brauhaus |