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 Vorgeschichte siehe Brauerei Marbe
Bierbrauer Joseph Hack (* 1809) erwarb 1837 die Brauerei des verstorbenen Karl Marbe in der Langen Straße 130 (heute Kaiserstraße 138). Doch schon 1841 überließ er die Brauerei seinem Zunftgenossen Karl Hemberle und eröffnete eine neue Brauerei in der Langen Straße 142 (heute Kaiserstraße 142) Dieses zweigeschossige Reihenhaus war 1805 vom Mundkoch Oettle erbaut worden. Es gelang Joseph Hack, hier einen profitablen Brauereibetrieb aufzubauen, der sich auch von der Wirtschaftskrise von 1846/47 gut erholen konnte.
1848/49 gehörte Hack zu den Sympatisanten der Badischen Revolution, jedoch konnte er nach deren Ende sein Gewerbe ungehindert fortsetzen. Dies tat er bis ins Jahr 1866, in dem er sich zur Ruhe setzte und die Brauerei seinem Schwager Stephan Moninger überließ. 3 Jahre später, im Jahr 1869, starb Joseph Hack.
 Fortsetzung Lange Str. 130 siehe Brauerei Karl Hemberle
Fortsetzung Lange Str. 142 siehe Brauerei Moninger |