Bild 01: Ehemaliges Wohngebäude und Malzfabrik der Brauerei Benz in der Kaiserallee 23a.
Bild 02: Eingang zum alten Eiskeller der Brauerei Zum Weißen Berg neben dem Kaisergarten.
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 Vorgeschichte siehe Brauerei Kilber
Albert Benz übernahm die in Konkurs geratene Gasthausbrauerei Zum Weißen Berg am Ludwigsplatz (Ecke Waldstr. 38/ Erbprinzenstr. 34) von Anton Kilber um 1874 zu einer Zeit, in der viele Brauereien gerade dabei waren, den Schritt zum industriellen Großbetrieb zu vollziehen. Einige (wie z.B. Printz oder Eypper) hatten bereits Neubauten auf dem Gebiet der heutigen Weststadt bezogen, viele andere besaßen zumindest schon Bierkeller außerhalb der Stadt.
Auch die Brauerei Zum Weißen Berg, die mit einem Bierausstoß von ca. 7600 hl (1874/75) zu den mittelgroßen Brauereibetrieben Karlsruhes zählte, verfügte bereits über einen Eiskeller im Bürgerfeld an der Mühlburger Landstraße (heutige Kaiserallee). Also entschloss sich nun auch Albert Benz zu einen Brauereineubau auf diesem Gelände. Im Jahre 1888 wurden die neue Brauerei und eine Malzfabrik in der Kaiserallee 25 in Betrieb genommen und die Brauereianlage am Ludwigsplatz stillgelegt. Das Gasthaus dort betrieb Benz jedoch weiterhin als Ausschank.
1893 gab Albert Benz Brauerei und Gastwirtschaft schließlich auf. Letztere verkaufte er an die Brauerei Schrempp, welche nun den Weißen Berg zu ihrem Hauptausschank machte. Die Malzfabrik in der Kaiserallee betrieb Benz dagegen noch bis 1901 weiter.
Das Gelände des heutigen Kaisergarten gehörte zwischen 1887 und 1889 ebenfalls zur Brauerei Benz. Seit seiner Eröffnung in den 1890er Jahren führte dieser älteste Biergarten Karlsruhes allerdings Printz-Bier.
Das Wohngebäude und der Eingang zum ehemaligen Benzschen Eiskeller (heute Kaiserallee 23a, westlich des Kaisergartens) sind noch heute erhalten (Bilder 01 und 02). Die traditionsreiche Gastwirtschaft Zum Weißen Berg am Ludwigsplatz wurde dagegen 1958 abgerissen und durch einen viergeschossigen Neubau ersetzt. Im Erdgeschoss beherbergt dieser heute eine Filiale der Fastfoodkette Pizza Hut. |